A fehérje szerepe a kutya eledelében

A szervezet építőkövei

A fehérjében található aminosavak a szervezet építőkövei.
A kutyáknak 10 esszenciális aminosava van, ezek név szerint: fenilalanin, valin leucin, izoleucin, triptofán, treonin, metionin, hisztidin, arginin, lizin.
Ezeket az aminosavakat húsok tartalmazzák. Nagyon sok növénynek magas a fehérjetartalma, például a hüvelyeseknek, szójának, zabnak. A növényi aminosavak nem egyeznek meg a húsokéval, kevesebb bennük az esszenciális aminosav, ezért nem annyira megfelelőek a kutyáknak.
A silányabb minőségű fehérjék, vagyis amiket nem tud jól hasznosítani a kutya,  vastagbélbe mennek, nem tudnak a tápcsatornában korábban megemésztődni. Itt az emésztésük gázosodással jár, amikor a mikroorganizmusok bontják ezeket. Tipikus „tápos kutya” tünet a puffadás, magyarul sokat pukizik a kutya.:)

Fehérjeszintézis

Az aminosavakat peptidkötések tartják egyben, a szervezetbe kerülve az emésztőrendszeren át a májba jutnak, ahol a máj az aminosavakat megváltoztatva eljuttatja oda a tápanyagokat, ahova kell.

Mivel a májnak nagyon fontos szerepe van a fehérjeszintézisben, azaz nagyfokú terhelésnek van kitéve, kifejezetten fontos májbetegség esetén a bevitt fehérjét csökkenteni, ezzel a terhet csökkenteni a szerven.

A glükoneogenezis nevű folyamat is főként a májban megy végbe, ennek során a glükóz (ami az energiát biztosítja) nem szénhidrátból származik, hanem aminosavakból. A folyamatnak a másik nagy résztvevője a vesék, már ezt is ismeri minden bizonnyal minden gazdi, hogy a vesét is nagyon fontos kímélni csökkentett fehérjebevitellel veseelégtelenség esetén.

Mitől jó minőségű egy fehérje?

Azt, hogy egy fehérje mennyire megfelelő a kutyának, más szóval, hogy mi a jó minőségű fehérje, a biológiai értéke határozza meg.
A biológiai érték egy százalékot mutat, hogy az adott fehérjében hány százalék aminosavat képes a szervezet testszövetté alakítani.
Lássunk néhány példát! A tojást nagyon szeretem mint élelmiszert, és nagyon szeretem ajánlani olyan kutyáknak, akik nem allergiásak rá, mert ennek a biológiai értéke 94, ami kifejezetten magasnak számít. A húsoknak a biológiai értékük 80. A növények közül a magas fehérjetartalmú szójának 73, a rizsnek 64, a kukoricának 59.

Mit láthatunk ebből? Egyértelmű, hogy az állati eredetű fehérjét a kutyák lényegesen jobban tudják hasznosítani.
Ha valaki például táppal etet, és az összetevőlistán magasabb arányban van jelen a növényi fehérje, mint a hús, tudhatjuk, hogy az adott táp elég silány minőségű. Olcsóbb a növényi alapanyag, és a kutyának rosszabb.

Milyen húsok kerülnek a kutyaeledelekbe?

Egy vágóhídon rengeteg melléktermék keletkezik, amit nem tudnak emberi felhasználásra továbbszállítani. Olyan esetből is sok van, hogy az állat a szállítás során kimúlik. Ezeknek a tetemeknek, illetve a vágás után maradt állati részek elszállításához külön vállalkozás szükséges, aki ezzel foglalkozik, hiszen az ember nem szeret pazarolni, illetve törvényileg nem is teheti meg ezeknek a szabálytalanul való kezelését, például elásását.
Hova kerülnek ezek a maradékok? Rengetegszer a tápgyártók vásárolják fel. Személyes tapasztalatom is van ezzel kapcsolatban, amíg egy kutyaeledel gyártó cégnél ügyélszolgálaton dolgoztam, rendszeresen hívtak fel vágóhidak, hogy ilyen maradékokat adjanak el nekünk, mert ugyebár tudják, hogy a tápgyártók ezeket előszeretettel felvásárolják.

Ismertebb nevén ezekből a vágóhídi mellékermékekből készül a húsliszt. A húsliszt bármiyen állati testrészből állhat, szőrből, csontból, patából, vérből, stb.

Ezekből az állati maradványokból kimutatható fehérje, ami a csomagoláson feltüntetve nagyon kecsegtetően hangzik. Nem ritka az sem, hogy a húsokhoz nem hús eredetű nitrogént adnak hozzá, ezzel is növelve a fehérjemennyiséget. A végeredményben, egy extrudált száraztáp szemcsében, ami már rengeteg feldolgozáson keresztülment, és az egész állaga teljesen homogén, már senki nem mondhatja meg, hogy pontosan mi van abban a tápban, és sajnos az előbb említettek miatt az összetevőlista is egy teljesen homályos, ferde képet adhat.

A nyesedék a fő szalonnaréteg eltávolítása után a test zsíros részeit jelenti, amit késsel távolítanak el a színhúsról. Ez a nyesedék egy viszonylag olcsó alapanyag, nagy részét képezik például a BARF menüknek, mert akik nagy mennyiségű hússal szeretnének etetni, azoknak általában be kell áldozniuk valamit, hiszen a sok húsnak igencsak magas ára, és ez a beáldozott valami legtöbbször a minőség.

Mivel etessem egészségesen a kutyámat?

Ha a táp mellett teszed le a voksod, olvasd el korábbi cikkemet, amiben segítséget nyújtok ahhoz, hgy a megfelelőt választhasd:

• Hogyan válasszunk jól kutyatápot? Mikre figyeljünk a csomagolásán?

Ha a természetes etetési mód felé húzol, akkor pedig ezt a cikkemet ajánlom figyelmedbe:

• Száraztáp vagy természetes eledel?